La Foire internationale de l’agriculture ainsi que la Foire internationale de la gastronomie ont été l’occasion pour le représentant de la FAO à Madagascar, Charles Mbuli Boliko, de rappeler que pour Madagascar, “l’agriculture est bien plus qu’un secteur économique”. “Elle est le socle de la vie de millions de Malgaches”, souligne-t-il, et “elle emploie plus de 75% de la population active et représente environ 26% du PIB”. Mais pour qu’elle puisse remplir son rôle, la terre doit pouvoir produire, la main transformer les produits, et le palais savourer les produits transformés.
