Recette locale, créativité et savoir-faire. Au cœur de ce petit atelier chaleureux, Gamoom réinvente l’un des emblèmes de notre gastronomie urbaine , le mofo gasy. Un beignet en farine de riz. Né d’un projet étudiant devenu entreprise en 2025, le concept marie tradition et modernité pour redonner ses lettres de noblesse à ce classique du petit-déjeuner malgache. Entre recettes revisitées, ingrédients 100 % locaux, dont la farine de riz, le « koba vary » d’Agrikoba, et passion du goût, l’équipe nous ouvre les portes de son univers. Visite gourmande.
