Antananarivo, 9 Décembre, 19h50 – Pakopako, sabeda, gana ritra, duo de varangue… Autant de plats malgaches, gastronomiques pour la plupart, qui seront bientôt servis à bord des vols régionaux et internationaux de Madagascar Airlines. Ces plats seront concoctés par la cheffe Henintsoa Moretti, fondatrice du restaurant Haka Fy, spécialisée dans les plats gastronomiques traditionnels de Madagascar. Les deux parties ont signé ce vendredi une convention de partenariat.
L’entreprise Sofitrans restera toutefois le prestataire du service catering dans les vols de cette compagnie aérienne. La cheffe Henintsoa Morettii se chargera de former l’équipe de la brigade culinaire de cette filiale d’Air Madagascar en leur transmettant ses recettes et les secrets de sa cuisine authentique de Madagascar.
Pour l’instant, seuls les vols long-courrier, équipés des équipements adéquats pour le service de ces plats, bénéficieront de l’offre. Pour les passagers des vols régionaux, ils doivent attendre l’arrivée de l’Embraer pour savourer ces plats malgaches.
Photo : ONTM
