Vous souffrez d’une intolérance au gluten ou vous cherchez tout simplement une alternative à la farine de blé ? N’ayez crainte. Certaines denrées alimentaires peuvent être transformées afin de produire de la farine sans gluten et sans sucre. On peut obtenir ce type de farine à partir de la patate douce, de la banane verte, du manioc, ou du fruit à pain. La société Sonamad est spécialisée dans la transformation de ces produits en farine.
