Une autre victoire pour la gastronomie Malgache. Après la quatrième place de l’équipe malgache au Catering Cup 2023, c’est le jeune chef, Orlando Randriamihaingo, qui remporte trois trophées au Young Chef Olympiad (YCO) 2023 .
⭕A l’issue de ce concours international qui s’est déroulé en Inde, avec 60 participants, l’équipe malgache composée de Lalaoarisoa Guy Ralaizamary, mentor, et d’Orlando Randriamihaingo, compétiteur, reviennent avec le Lord Bilimoria of chelsea rising star award, le titre de meilleur pratique d’hygiène et de sécurité et meilleur Ambassadeur YCO. Madagascar se place par ailleurs deuxième dans la catégorie créativité.
⭕Madagascar réussit donc sa première participation à « la plus grande olympiade culinaire de la planète ». Il a également été sélectionnée pour participer au défi du Dr Bose de l’YCO 2023 à l’issue duquel ses représentants terminent dans le top 20.
⭕YCO est une compétition qui vise à mettre en lumière les jeunes talents de l’art culinaire à travers le monde. Elle existe depuis 2015 et sa vision est d’être « la meilleure plateforme pour resserrer les liens dans le monde via la nourriture », comme l’indique YCO dans son site officiel.
Photo : Guy Ralaizamary
