Quand on parle menu de Madagascar et quand on arrive au dessert, on a souvent tendance à penser « koba », ou « godrogodro ». Mais c’est méconnaître les richesses culinaires du pays et de ces régions qui proposent bien d’autres spécialités, pour ne citer que le « dobadoba », une crème de manioc et de patate douce mélangée au lait de coco que les habitants de l’île Sainte Marie du pays adorent savourer après une dure journée de travail. Henintsoa Moretti, cheffe cuisinière, est allée et continue d’aller à la rencontre des pères et des mères de famille dépositaires des recettes traditionnelles et authentiques de la Grande île pour apprendre auprès d’eux la cuisine malgache. Rencontres.
Catégorie : Reportages
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GASTRONOMIE – A la découverte des traditions culinaires de Madagascar avec Henintsoa Moretti
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VAOVAO – MINUTE FLASH 30 SEPTAMBRA 2022
– ZON’OLOMBELONA – Tokony havoaka ampahibemaso ho fantatry ny besinimaro ny didim-pitsarana an’ireo voarohirohy ho manao herisetra amin’ny olona varira, hoy ny Firenena mikambana.– TONTOLO IAINANA – Tafiakatra 8 000 hekitara ny velaran’ny faritra ravan’ny afo ao amin’ny valan-javaboaharin’ny Helodranon’i Baly ao Soalala, ahitana firehetana ihany koa ao Ankarafantsika– TSENA – Samy tsy mihemotra tsy milefitra na ny Fiadidiana ny Tanànan’Antananarivo Renivohitra na ireo mpivarotra ao amin’ny tsenan’ny Petite Vitesse amin’ny resaka fivarotana eny amin’ny sisin-dalana. -
MULUKA-ANNE MITI-DRUMMOND – EXPERTE DES NATIONS UNIES – « Il est plus facile de maltraiter une personne si l’on croit qu’elle n’est pas humaine »
Les termes « varira » ou « bobo » sont des termes censés être neutres, utilisés au sein la société malgache pour désigner les personnes atteintes d’albinisme. Cependant, Muluka-Anne Miti-Drummond, experte en droit des personnes atteintes d’albinisme auprès de l’Union européenne a rencontré des personnes atteintes d’albinisme durant son séjour, lesquelles souhaitent ne pas être désignées par ces termes mais seulement être appelées par leurs prénoms. L’experte des Nations unies partage les résultats de son séjour à Madagascar et propose des recommandations pour améliorer la prise en charge des personnes atteintes d’albinisme dans la Grande île. Extraits de conférence de presse.
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MUSIQUE – Aux bons souvenirs de Barijaona et de Ranaivo-Ranarivelo avec Fidimalala
Fidimalala est celui qui a mis en musique bien des textes de Dox. Il est celui qui a chanté en duo, en trio avec Barijaona et Ranaivo Ranarivelo. Aujourd’hui, à 94 ans, sa voix n’a quasiment pas changé. Il gratte toujours aussi bien la guitare. Il sera au CC Esca ce samedi pour faire revivre les chansons de ses compagnons de scène, de route et d’aventure. Un concert hommage. Du « kalon’ny fahiny » dans tout ce qu’il peut représenter de nostalgique. Rencontre.
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VAOVAO – MINUTE FLASH 29 SEPTAMBRA 2022
– FITOKANANA : Nitokana ny Vondron’ny mpilatsaka an’elonaina voalohany izay mitondra ny anarana toby Jeneraly Mounibou Ismael i Andry Rajoelina– JONO : Tsy misy fiantraikany amin’ireo mpanjono madinika ny jono ataon’ireo mpanjono eoropeana hoy i Paubert Mahatante minisitra ny jono sy toekarena manga.– FIFIDIANANA : Indroa miantaona ny fitsirihana ny rindra-kajy ampiasain’ny CENI amin’ny fanavaozana tanteraka ny lisi-pifidianana hoy i Dama Andrianarisedo -
ARMÉE – Un nouveau bataillon et de nouveaux équipements pour l’Armée
Des fusils d’assaut, des fusils de précision, des armes de poings, des parachutes automatiques et manuels offert et bien d’autres équipements encore offert à l’armée lors de la cérémonie de mise en place officielle du premier « Bataillon des parachutistes » au camp rebaptisé « Toby Jeneraly Ismael Mounibou ce jeudi. L’Etat a une nouvelle fois montré sa générosité envers ses forces armées et promet l’achat d’un nouvel hélicoptère multifonction dans les prochains mois. -
PAUBERT MAHATANTE – MINISTRE DE LA PÊCHE – « Nous gagnerons 40% de plus que dans le précédent accord de pêche. »
Le Conseil des ministres vient de donner son feu vert à la signature du 11ème accord de pêche entre l’Union européenne et Madagascar. Avec ce nouvel accord qui s’étalera sur quatre ans, l’État malgache devrait gagner plus de 3 millions d’euros par an, soit plus de 12 millions d’euros sur quatre ans, estime Paubert Mahatante, ministre de la Pêche et de l’économie bleue. Une augmentation de 40% par rapport au dernier accord arrivé à expiration en 2018. Extraits de conférence de presse. -
Players – Episode 6
Jonathan Ranjatoelina de ESCM Business School reçoit Ivosoa Randria, révélatrice de talents en tourisme, hôtellerie et restaurationPlacer l’humain au cœur de la relance du secteur tourisme, hôtellerie et restauration. C’est le message que tient à faire passer Ivosoa Randria, révélatrice de talents en tourisme, hôtellerie et restauration durant son échange avec Jonathan Ranjatoelina, CEO de ESCM Business School. Mais comment le faire ? L’entretien Players de Septembre. -
PATRIMOINE – Les matériaux utilisés sur les Palais de Tranovola et de Manampisoa pour protéger les musées des termites, selon le conservateur de l’Office du Rova
Pour l’Ofisin’ny Rovan’i Madagasikara, les travaux de restauration de deux Palais du Rova d’Antananarivo, la Tranovola de Radama I et le Manampisoa de Rasoherina, sont menés afin de les protéger des menaces auxquelles ils sont exposés : incendies, tremblements de terre, termites et autres petites bêtes comme les rongeurs. Le bois ne sera donc pas utilisé comme matériau principal comme cela a été le cas à l’époque de la construction des deux Palais. Il sera néanmoins utilisé comme revêtement du béton et des pierres parce que selon l’Ormada, les Palais seront rendus à l’identique à la fin de travaux. Extrait de conférence de presse.
