FOOD – Quand « dobadoba, la sainte-marienne aux mosaïques de fruits » se sublime en île flottante

Vous appréciez la saveur délicatement sucrée de la patate douce ? On vous fait découvrir aujourd’hui une recette simple, pas très connue, pour accommoder la patate douce. Une recette que le chef Samson Fortunat, propriétaire de l’hôtel-restaurant Chez Samson à Sainte-Marie, a baptisée  »dobadoba à la saint-marienne aux mosaïques de fruits ». Une douceur qui vous fera apprécier davantage la patate douce. Et si vous n’êtes pas particulièrement amateur de patate douce, cette recette vous fera peut-être changer d’avis