La crevette, cet or rose de Madagascar, peut se cuisiner de différentes manières. Elle peut par exemple être flambée au rhum, puis joliment décorée de fleurs comestibles. La cheffe Kessià Michelle Razafindramanana nous a invité dans sa cuisine pour voir comment elle prépare le trésor de mer fleuri flambé au rhum ambré. Un délice des îles que nous avons ensuite gouté pour vous. Appréciez.
Catégorie : Reportages
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CHEIKH HANIPHE AKBARALY, PRESIDENT DU CONSEIL REGIONAL DE L’OCEAN INDIEN DE LA COMMUNAUTE KHOJA – “Le mois du Ramadan est un mois où le Musulman se rapproche le plus de Dieu”
Le Ramadan n’est pas seulement un mois de jeûne ou de privation. Le Ramadan est aussi un mois de prière pour les Musulmans. Cette année, le Ramadan a débuté le 11 mars. Il devrait prendre fin dès l’apparition de la nouvelle lune, autour du 10 avril. Le Cheikh Haniphe Akbaraly, président du Conseil régional de l’océan Indien de la Communauté Khodja partage l’esprit et la philosophie de ce mois sacré. Comprendre le Ramadan en 7 questions. -
PATRIMOINE – Le Manda de Foulpointe, vestige de l’alliance merino-anglaise contre les Français
Le fort de Foulpointe est situé en périphérie de la ville de Foulpointe. Il s’agit d’une impressionnante construction défensive au cœur de la stratégie de Radama Ier pour asseoir sa domination dans toute l’Île. Fruit de l’alliance merino-anglaise, ce fort, connu sous son nom malgache de “manda” caractérise à jamais, grâce à une construction intemporelle, cette alliance aux multiples conséquences. -
DECO – Le style ethnique pour vous faire voyager tout en restant chez vous
Allure chic et exotique. C’est la principale caractéristique du style ethnique. Très tendance cette année, le style ethnique mise sur le naturel et la sobriété. Les matériaux naturels, issus de l’artisanat ou inspirés par des souvenirs de voyage, en sont les stars. Une couleur chaude proche de la terre, pour harmoniser les teintes. Comment intégrer l’ethnique chic dans votre maison, avec Ny Aina Andrianarisoa, décoratrice d’intérieur. -
EXPOSITION – Un petit tour à Motorshow 2024
Si vous aimez les belles voitures, c’est au stade Barea Mahamasina que vous auriez dû passer votre week-end pascal. Une belle brochette de bolides, tout aussi belles les unes que les autres, y ont fait leur show samedi et dimanche dans le cadre de MotorShow 2024, événement organisé par Compte-tour Magazine et dont les recettes sont destinées à soutenir des enfants malades. Si vous y étiez, cette vidéo vous replonge dans l’ambiance de ces deux jours de folie. Si vous n’y étiez pas, nous vous y emmenons en images, en attendant la prochaine édition. A vos marques, prêts, vrrrrouuummmm. -
INSTITUT D’EXCELLENCE CULINAIRE GUILLAUME GOMEZ – Santatriniaina Rakotoarimandimbison, l’enfant d’Akamasoa qui veut devenir grand chef pâtissier
Depuis Juin 2020, un institut de formation en art culinaire a ouvert ses portes au village Akamasoa. Et l’établissement porte le nom d’un ancien chef des cuisines du Palais de l’Elysée, Guillaume Gomez. Baptisée « Institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez », cette école accueille uniquement des jeunes gens ayant obtenu le diplôme de baccalauréat à Akamasoa. Santatriniaina Rakotoarimandimbison est l’un des apprentis de la troisième promotion. Il vient d’Ambohimahitsy et a toujours effectué ses études au village. A l’Institut d’excellence culinaire Guillaume Gomez, il suit une formation gratuite en art culinaire. -
PR JEANNOT RASOLOARISON, ENSEIGNANT CHERCHEUR EN HISTOIRE – “Le chiffre de 100 000 morts lors de l’insurrection de 1947 était destiné à frapper psychologiquement les Malgaches »
Il y a eu moins que 100 000 Malgaches décédés lors de l’insurrection de 1947. Ce chiffre, annoncé dès 1947 par l’Armée coloniale, était surtout destiné à frapper psychologiquement les Malgaches, notamment les insurgés et ceux qui ont pris les armes pour combattre le colonisateur en 1947 et en 1948. Les recensements menés après les événements, et les recherches actuelles ont établi qu’il y a eu moins de 50 000 morts durant cette insurrection. Les précisions du Professeur Jeannot Rasoloarison, enseignant-chercheur en histoire. -
NOSY BORAHA JAZZ FESTIVAL – Quand Rajery fait des étincelles à Andasibe
Le 25 Mars, l’équipage du Nosy Boraha Jazz Festival a fait escale à Andasibe. Dans la soirée, un rendez-vous musical avec Rajery à Andasy Saha Fanabeazana, dans une ambiance chaleureuse. Reportage.
Partie d’Antananarivo dans la matinée du 25 Mars, la caravane du Nosy Boraha Jazz Festival s’est arrêtée pour une escale à Andasibe.
A la nuit tombée, place à la musique avec un artiste devenu une icône : Rajery et sa valiha accompagnés de son groupe.Pour réchauffer toute la bande, un feu de camp a rutilé jusqu’à la fin du spectacle improvisé.
Gamane oblige , la pluie était de la partie. Mais les flammes ont su éloigner le froid.Rajery a commencé son live avec divers titres de son cru.
Et pendant ce live, il n’a pas hésité à interpréter des titres de Mika sy Davis.
Le public a suivi en chantant ces tubes qui ont séduit différentes générations. -
ART ORATOIRE – Débuter son discours comme un pro
Président de la Fédération des clubs d’art oratoire de Madagascar, Gaël Rafidison maîtrise l’art de discourir en public et a changé ce savoir-faire en un métier. Ce coach d’art oratoire nous livre avec cette vidéo trois astuces pour entamer correctement un discours.
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DROIT – Ne pas payer ses dettes risque-t-il de conduire en prison ?
Quelles sont les risques qu’encourent une personne qui ne paie pas sa dette à Madagascar? La prison? Les réponses avec Jedi Gaël Andrianantenaina, enseignant vacataire à la Faculté de Droit et des Sciences Politiques de l’Université d’Antananarivo.