Une expérience réussie. Les passagers de la classe affaire des vols de Madagascar Airlines entre Antananarivo-Paris et de Paris Antananarivo du 3 janvier ont eu le privilège de savourer en premier les plats malgaches signés par la cheffe Henintsoa Moretti. Ils ont eu droit, pour ce lancement, à de la salade analamaho, anamanitra, crevette rosée en entrée. Ils ont ensuite eu le choix entre le duo de varangue et le camaron panné au coco accompagné de riz frit sauté aux brèdes. Et enfin, au dîner, la banane caramélisée au miel de saison, arrosée de jus de citron et de combawa. “Et ce sera le menu pour ce mois de Janvier”, confie la cheffe au téléphone.
Depuis cette date, la compagnie Madagascar Airlines commence à servir à bord des menus malgaches signés par cette cheffe spécialisée dans les plats gastronomiques traditionnels de Madagascar. “Les clients ont apprécié le goût de nos plats”, témoigne la cheffe qui était à bord lors de ce lancement.
Pour le moment, ce sont les passagers choisissant la classe affaire qui bénéficieront de cette service. Mais, la compagnie envisage d’élargir l’offre aux voyageurs de la classe économique indique Henintsoa Moretti joint au téléphone ce mardi. Outre ces plats concoctés par la Cheffe Henintsoa Moretti, la compagnie Madagascar Airlines proposent aussi à ses clients des plats européens pour ceux qui ne veulent pas prendre le plat malgache.