Antananarivo, 20 Janvier, 10h37 – Madagascar à une marche du podium. L’équipe malgache termine quatrième de la Coupe du monde des traiteurs ou l’International Catering Cup, juste derrière l’équipe tchèque. L’événement s’est déroulé à Lyon en France du 17 au 19 janvier. La première place a été remportée par les Etats-Unis, la deuxième par la France.
La compétition a réuni « les professionnels du monde entier pour confronter leurs talents et couronner les meilleurs d’entre eux ». Les représentantes de Madagascar, les cheffes Fenosoa Rahajamalala et Boto Rakotovao, n’ont pas démérité lors de cette compétition internationale. Elles ont devancé les tenants du titre singapouriens, lauréat de l’International Catering Cup 2021 et septième de l’édition 2023. Elles sont arrivées devant les Belges, cinquièmes et les Italiens, sixièmes.
L’équipe malgache, coachée par Lalaina Ravelomanana, a relevé le défi en quatre étapes de la mise en bouche au café gourmand en passant par le plat de poisson, et le plat de porc. Malgré des problèmes sur la gestion du temps, la team Madagascar a pu présenter les richesses de la Grande île en dépassant les huit autres pays en lice pour la dernière étape du concours.
L’International Catering Cup est l’un des plus renommés concours gastronomique du monde créé en 2008 par la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs, une association française. Cette année, la finale a réuni 12 pays avec Madagascar, France, Italie, Maroc, Mexique, Nouvelle-Zélande, République Tchèque, Singapour et les Etats-Unis.
Photo : Lartistika by chef Lalaina
