Le mochi est une sucrerie à la texture molle et au goût varié, tout droit venu du Japon. Au Pays du soleil levant, il est traditionnellement consommé lors de la cérémonie du thé et ce depuis des siècles. Sous les diverses recettes, allant du daifuku au mochi glacé, il est de plus en plus populaire à Madagascar. Nous l’avons goûté pour vous à Mochi Passion avec Sophie Rajevo.
