Au nouveau marché à étages de Behoririka, les places se vident peu à peu de leurs occupants. Les marchands semblent préférer les courses poursuites avec les agents de la police municipale dans les rues que d’étaler leurs marchandises à l’intérieur de la nouvelle infrastructure. Au grand dam de la commune qui menace de donner leur carte à d’autres marchands désireux d’opérer dans le formel.
A partir d’une bouteille usée, Sandra Nantenaina Rabarivony arrive à créer une œuvre d’art. Cette décoratrice d’événementiel est aussi une artiste. Avec ses mains magiques, elle transforme tout ce qu’elle récupère dans les poubelles en objets utiles et décoratifs grâce à son esprit écolo et bricoleur.
Discipline et organisation. Les deux maîtres-mots du chef Lalaina Ravelomanana qui l’ont amené à intégrer le cercle fermé des Toques blanches internationales. Deux attitudes qu’il entend transmettre aux jeunes qui veulent réussir en cuisine, mais aussi dans tous les métiers. Rencontre avec un ambassadeur de la gastronomie mais aussi de l’excellence malgaches.
