Catégorie : Reportages

  • PLAT JAPONAIS – A la découverte du Ramen authentique de Tora To Ryu

    PLAT JAPONAIS – A la découverte du Ramen authentique de Tora To Ryu

    Vous l’avez sûrement découvert dans un manga, un anime, une série ou un film japonais, on parle ici du Ramen, ce plat de nouilles incontournable de la gastronomie japonaise. Aujourd’hui on peut en trouver sous sa forme authentique dans la Grande île notamment chez Tora To Ryu, un restaurant franchisé. Miam Miam.

    Le Ramen, c’est un plat populaire japonais à base de nouilles. Aujourd’hui, c’est encore le plat le plus consommé au quotidien au Japon. Les ingrédients qui la composent sont assez basique : des nouilles, un bouillon qui lui apporte du goût puis les accompagnements, et finalement une sauce secrète salée dont la fabrication est gardée secrète.
    A Madagascar on peut en trouver au restaurant Tora To Ryu, un restaurant spécialisé dont le chef a appris la fabrication directement au Japon. “Le Ramen c’est une soupe. Notre spécialité c’est le Tokontsu Ramen”, confie Yola Ramanitrandrasana, Directrice des opérations chez Tora To Ryu Madagascar.

    Le Tokontsu Ramen est un Ramen à base de porc, il est ensuite garni par de nombreux condiments tels que le champignon ou encore la ciboulette. D’habitude les nouilles sont aussi fabriquées et non achetées sur le commerce. “Chez nous les nouilles sont faites maison. On le fait nous-même. Mais tous les ingrédients sont importés du Japon”, déclare Yola Ramanitrandrasana.

    Le Ramen se consomme d’habitude avec du Gyoza, une autre spécialité japonaise à base de porc. “Pour les Chinois ce sont des raviolis mais pour nous c’est du Gyoza. C’est aussi à base de porc. Tout chez nous est à base de porc sauf le Karaage, c’est du poulet frit mais également une spécialité japonaise », explique-t-elle.

    Pour ceux qui souhaitent goûter le Ramen authentique, on peut trouver le restaurant Tora To Ryu est basé du côté d’Analakely dans l’immeuble Feima.

    “Jusqu’ici comme soupe on propose du Ramen mais on sert aussi du riz. On l’appelle du riz Shahan, c’est du riz sauté et il y a d’autres choses aussi”, conclut Yola Ramanitrandrasana, directrice des opérations chez Tora To Ryu Madagascar.

  • MICHAEL HÄUSLER : “Des entreprises allemandes du secteur des énergies renouvelables bientôt à Madagascar pour découvrir les opportunités d’investissement dans le pays”

    MICHAEL HÄUSLER : “Des entreprises allemandes du secteur des énergies renouvelables bientôt à Madagascar pour découvrir les opportunités d’investissement dans le pays”

    La promotion des énergies renouvelables est une des priorités de la coopération entre l’Allemagne et Madagascar. Bientôt une mission économique d’entreprises allemandes se rendra à Madagascar pour étudier les opportunités d’investissement dans ce domaine, a fait savoir Michael Häusler, ambassadeur d’Allemagne à Madagascar. D’autres secteurs sont également concernés. Ces investissements ne feront qu’accroître les bonnes relations notamment commerciales entre les deux pays. Extraits de conférence de presse.

  • TENDANCE – Mélanger l’éclat du passé et la modernité du présent en préférant le chromé dans votre déco en 2024

    TENDANCE – Mélanger l’éclat du passé et la modernité du présent en préférant le chromé dans votre déco en 2024

    Deux mois se sont écoulés depuis le 1er janvier, mais vous êtes encore dans les temps si vous souhaitez refaire votre déco, et suivre la tendance. Et en 2024, le chromé fait son come-back dans les décos d’intérieur. Cette tendance vous offre une palette infinie de possibilités pour embellir votre espace. Vous pouvez opter pour une surface, des mobiliers ou des objets de couleur argentée.

  • CEDRIC RAFALIMANANA : “Le Lean Management permet aux entreprises d’avoir des gains de temps, des gains en productivité et des gains en ariary”

    CEDRIC RAFALIMANANA : “Le Lean Management permet aux entreprises d’avoir des gains de temps, des gains en productivité et des gains en ariary”

    La semaine dernière, la société Amélioration continue par les employés, ou ACPE, a organisé un séminaire sur le Lean Management, ce concept d’organisation du travail tout droit venu de l’Amérique du Nord et qui commence à conquérir peu à peu les entreprises malgaches. Mais qu’est-ce que le Lean Management et qu’est-ce qu’il peut apporter aux entreprises ? Les réponses de Cédric Rafalimanana, manager Lean chez ACPE.

  • Hanitra Razakaboana : “Contrat de travail exigé avant toute expatriation pour prévenir les cas d’esclavage ou de mauvais traitements”

    Hanitra Razakaboana : “Contrat de travail exigé avant toute expatriation pour prévenir les cas d’esclavage ou de mauvais traitements”

    L’envoi de travailleurs malgaches vers certains pays considérés comme à risque est toujours suspendu, réaffirme Hanitra Razakaboana, ministre du Travail, de l’emploi et de la Fonction publique. Les conditions de départ des travailleurs pour l’étranger restent toujours strictes afin de pouvoir les protéger contre de nombreux dangers que cela pourrait générer. Les travailleurs peuvent partir où ils le souhaitent dans les pays autorisés tant qu’ils remplissent les conditions nécessaires fixées par l’État, précise la ministre.

  • MATHIAS M’MADI : « Dans deux ans, moi, je me verrai en NBA »

    MATHIAS M’MADI : « Dans deux ans, moi, je me verrai en NBA »

    À l’aube de ses 20 ans, Mathias M’Madi se trouve déjà sur le chemin de réaliser son rêve le plus cher : intégrer la NBA. Dans une confidence rare, il partage les contours de son aventure actuelle, son parcours exceptionnel, et éclaire ses fans sur son absence remarquée lors des pré-qualifications de l’AfroBasket 2025 avec l’équipe nationale malgache, les Ankoay seniors.

    « Bonjour, je m’appelle Mathias M’Madi, je joue actuellement à Seaworth County Community College en JuCo (Junior College) aux Etats-Unis et j’ai joué le U18 AfroBasket et le U19 en Coupe du Monde avec l’équipe de Madagascar. Alors, je me porte bien et j’ai réussi à être recruté ici aux États-Unis grâce à mes performances à la Coupe du monde que j’ai réussie avec l’équipe des Ankoay de Madagascar. J’ai été appelé pour la sélection seniors en début d’année. À cause de mon visa et je revenais juste de blessures. Ça a été compliqué pour l’école et les coachs de dire oui. Parce qu’ils voulaient me garder en fait, c’est-à-dire me garder en bonne forme. », déclare Mathias M’Madi,  meneur des Saints du Seward County.

    En septembre, le prodige malgache a passé un tournant décisif en rejoignant le Community college de Seward County, au cœur de l’État du Nebraska.
    Ce passage du Chalon Basketball en France aux Saints du Seward County n’a pas seulement changé son environnement, mais également son quotidien.
    Engagé dans le compétitif tournoi de Junior College Basketball, M’Madi et son équipe se mesurent à douze autres équipes, sillonnant un parcours difficile marqué par 7 victoires et 19 défaites.
    Pourtant, malgré ces obstacles et une position avant-dernière au classement, l’espoir de participer aux playoffs reste intact.

    « Sur le plan collectif, on n’a pas forcément les résultats attendus et voulus mais là on va commencer les playoffs, ce qui compte beaucoup pour nous, parce que si on perd un match, on est out. Du coup, on va essayer d’aller le plus loin possible et personnellement, je me suis bien intégré. J’ai suivi le flow et ça a été facile de m’adapter. Personnellement, mes performances et mes statistiques, je suis fier de moi et je peux encore faire mieux. Je vais tout entreprendre pour faire mieux.

    Ici, les fréquences de matchs sont assez rapides, Moi, je joue deux à trois matchs par semaine, Après, ça dépend aussi du comportement en-dehors du basketball, c’est-à-dire hygiène de vie, de ce qu’on mange, des heures du sommeil, et d’aller au kiné quand on en a besoin.  Oui, j’ai des belles performances, des hauts et des bas à cause de mes blessures. Je suis en train d’essayer de progresser sur mon shoot. Comme ça, c’est difficile pour les autres équipes de me scouter en tant que driver et shooter en même temps. », confie le meneur des Saints du Seward County.

    Mais les ambition de Mathias M’Madi ne s’arrêtent pas là. Le jeune basketteur vise un avenir prometteur aux États-Unis tout en aspirant à briller avec les Ankoay.
    S’inspirant des joueurs confirmés, il envisage de calquer sa trajectoire sur celles de certains joueurs de faible constitution de la NBA, marquant ainsi sa volonté de laisser une empreinte indélébile dans le monde du sport.

    Oui, pour un meneur, je suis assez grand. Je mesure 1m94. J’ai une bonne vision de jeu et après…  Dans deux ans, moi, je me vois en NBA.  Je pense copier une carrière analogue à celle de MarJon Beauchamp (Joueur des Bucks de Milwaulkee), un joueur qui s’est réalisé de la Junior College jusqu’en NBA et qui a joué pour la G-League, pendant son année de transition. Sinon, celle de Ja Morant, qui lui n’a pas fréquenté une grande université alors que finalement, il a pu performer et a terminé deuxième., conclut-il.

     

  • VAOVAO – MINUTE FLASH 26 FEBROARY 2024

    VAOVAO – MINUTE FLASH 26 FEBROARY 2024

    FANADIHADIANA – 38,8 isanjaton’ny vehivavy malagasy eo anelanelan’ny 20 sy 24 taona dia nanambady alohan’ny faha 18 taonany, araka ny fanadihadiana nataon’ny Banky iraisam-pirenena
    MIARAMILA – Nitombo roa ireo Jeneraly kintana efatra eo anivon’ny foloalindahy
    FANOLANANA – Tsy vahaolana amin’ny ady amin’ny fanolanana zaza tsy ampy taona ny famosirana, hoy i Isabelle Delattre
    FAHASALAMANA – Faritra telo no hotsidihin’ny fiaraben’ny fahasalamana ho entina manamarika ny andron’ny 8 martsa
    TATITRA – Nitombo 850 000 ireo mpampiasa tambajotra sosialy eto Madagasikara